flan de courgettes

Ingrédients :

- 2 courgettes moyennes

- 120 ml de lait

- 200 ml de crème liquide

- 2 cuillères à soupe de maïzena

- 100 gr de gruyère (facultatif)

- 4 oeufs

- sel, poivre, aromates, ...

Préchauffer le four à 210°C

Préparation :

Laver et couper les courgettes en dès. 

Les mettre dans un plat micro-ondable avec 2 cuillères à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe d'eau.

Recouvrir le plat d'un film étirable et le percer. Faire cuire au micro-onde 2 fois 5 minutes en remuant entre les 2. A la fin de la cuisson, égoutter les courgettes pour enlever l'eau et les mettre dans un plat à gratin préalablement huilé.

Dans un saladier, mélanger la maïzena avec le lait et la crème. Ajouter les oeufs et le gruyère râpé puis assaisonner selon votre goût.

Verser cette préparation sur les courgette et enfouner à 210°C pendant 30 minutes.

Bon appétit !!!