On mange quoi ce soir ?

Ingrédients (pour 4 tartines) :

- 1 avocat bien mûr

- 1 pavé de saumon (ou saumon fumé)

- 1 boule de mozzarella

- 4 tranches de pain de campagne (ou autre)

- jus de citron

- sel, poivre (et autres)

Préchauffé votre four à 180°C

Préparation :

Ecraser l'avocat en purée avec un peu de jus de citron.

Couper le paumon et la mozzarella en dès et les incorporer à la purée d'avocat.

Assaisonner à votre convenance.

Etaler cette préparation sur les tranches de pain et enfourner pour 20 minutes à 180°C.

Ingrédients (pour 3 wraps) :

- 3 tortillas de blé

- 1 avocat bien mûr

- 4 carré frais 0% (ou autre fromage frais)

- jus de citron

- concombre

- sel, poivre, ect ...

Instructions :

Couper l'avocat en dès. Le mixer avec les carrés frais, le jus de citron, le sel, le poivre, ect....

Couper le concombre en fine lamelles.

Prendre une tortillas, y étaler de la crème d'avocat sur toute la galette.

Mettre des lamelles de concombre au centre et rouler le wrap.

Variante :

Vous pouvez y ajouter des dès de poulet ou de jambon, ou du thon.

Ingrédients :

- 1 butternut

- 6 à 8 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

- 3 cuillères à soupe huile d'olive

- sel et poivre

- épices

Instructions :

Préchauffer le four à 250°C.

Laver la butternut et la mettre dans un plat au four pendant 20 min à 250°C. La sortir et la laisser refroidir.

La couper en deux et enlever les pépins.

Dans un bol, mélanger 3 cuilléres à soupe d'huile d'olive avec le sel, le poivre et les épices de votre choix.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner chaque moitié de butternut avec ce mélange.

Mettre 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche dans chaque creux des butternut, parsemer d'épices.

Enfourner à 225°C pendant 30 minutes. Planter une lame de couteau pour vérifier la cuisson, la butternut doit être moelleuse.

Bon appétit !!! 

Ingrédients :

- 1 oignon

- 180 g riz blanc cru

- 400 g tomates concassées, pelée, ou pulpe en dés

- 1 tablette bouillon de volaille

- 2 belles courgettes

- 30 g gruyère râpé

- 30 g parmesan râpé

- épices, sel, poivre, huile d'olive

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180° (th. 5).

2. Dans une poêle faire revenir l’oignon émincé avec une cuillérée à café d’huile d’olive pendant 3 minutes. Ajouter le riz et faire cuire en remuant cinq minutes.

3. Huiler un plat à four et répartir le mélange oignon/riz.

4. Dans la poêle, faire revenir les tomates concassées avec des épices, du sel et du poivre à votre convenance.

5. Dans une casserole, diluer le bouillon avec un verre d’eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire deux minutes dans le bouillon. Les égouter et les réserver et conserver le bouillon.

6. Étaler les courgettes sur le riz puis la sauce tomate. Verser le bouillon par dessus et terminer par le gruyère râpé et le parmesan.

7. Mettre à cuire 40 minutes au four.

Variante : pour une version non-végétarienne, vous pouvez ajouter du steak haché ou du thon en miette dans la sauce tomate.

Ingrédients :

- riz

- 5 carottes

- 1 petite boite de petit-pois

- 4 oeufs

Préparation :

Faire cuire le riz façon pilaf (par absorption complète de l'eau).

Pendant ce temps, laver, éplucher et râper les carottes.

Dans un wok, brouiller les oeufs et les réserver dans une assiette.

Toujours dans le wok, faire revenir les carottes râpées et les petit-pois avec un peu de sauce soja sucrée.

Y ajouter les oeufs brouillés et le riz une fois qu'il est cuit.

Et voilà .... le riz à la "Karinaise" est prêt !!!!

Bon appétit

Ingrédients :

- 1 pâte feuilleté

- des restes !!!! Lol ☺

Pour le mien :

- reste de ratatouille

- reste de fromage à raclette

- reste de pommes de terre

- 2 tranches de jambon

Préchauffer le four à 180°C

Préparation :

Etaler votre pâte feuilletée et y déposer au centre une couche de pomme de terre coupées en rondelles en laissant suffisant de pâte autour pour pouvoir faire une tresse.

Ajouter des tranches de fromage à raclette puis les tranches de jambon.

Recouvrir de ratatouille puis faire des franges à la pâte de chaque côté.

Rabattre le haut et le bas puis tresser avec les franges.

Badigeonner avec un oeuf battu.

Enfourner pendant 30 à 40 minutes à 180°C.

Bon appétit !!!

Ingrédients :

- 2 courgettes moyennes

- 4 feuilles de brick

- dès de jambon

- bûche de chèvre

- sel, poivre, aromates, ...

Préchauffer le four à 210°C

Préparation :

Laver et couper les courgettes en dès. 

Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et les aromates.

Quand elles sont prêtes, étaler une feuille de brick, y déposer des dès de courgettes, des dès de jambon et du fromage de chèvre.

Rouler comme un gros nem, renouveler l'opération avec les 3 autres feuilles de brick et les mettre sur la grille du four recouverte d'une feuille de cuisson.

Badigeonner le dessus des nems avec un peu d'huile d'olive.

Enfourner pendant 20 minutes à 210°C.

Bon appétit !!!

Ingrédients :

- 2 courgettes moyennes

- 120 ml de lait

- 200 ml de crème liquide

- 2 cuillères à soupe de maïzena

- 100 gr de gruyère (facultatif)

- 4 oeufs

- sel, poivre, aromates, ...

Préchauffer le four à 210°C

Préparation :

Laver et couper les courgettes en dès. 

Les mettre dans un plat micro-ondable avec 2 cuillères à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe d'eau.

Recouvrir le plat d'un film étirable et le percer. Faire cuire au micro-onde 2 fois 5 minutes en remuant entre les 2. A la fin de la cuisson, égoutter les courgettes pour enlever l'eau et les mettre dans un plat à gratin préalablement huilé.

Dans un saladier, mélanger la maïzena avec le lait et la crème. Ajouter les oeufs et le gruyère râpé puis assaisonner selon votre goût.

Verser cette préparation sur les courgette et enfouner à 210°C pendant 30 minutes.

Bon appétit !!! 

Ingrédients :

- Feuilles de brick

- 1 tablette de chocolat noir classique (pas à dessert)

- Framboises (fraîches ou surgelées)

- beurre

- sucre glace

Préchauffer le four à 200°C

Préparation :

- Couper les feuilles de brick en 2.

- Faire fondre du beurre dans un bol.

- Prendre 1/2 feuille de brick, la badigeonner au pinceau de beurre fondu. 

- Y déposer sur une extrémité 2 carrés de chocolat et quelques framboises et la rouler comme un nems (à répéter avec les autres 1/2 feuilles de brick).

- Les déposer sur une grille recouverte de papier de cuisson et les badigeonner de beurre fondu.

- Enfourner à 200°C pendant 15 minutes.

- A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.

Ingrédients :

- 2 mangues

- 4 oeufs

- 100 gr de farine

- 60 gr de sucre

- 20 cl de lait

- arôme vanille

- 1 pincée de sel

- 40 gr de beurre fondu

Préchauffer le four à 210°C

Préparation :

Eplucher les mangues et les couper en lobes.

Beurrer un plat à gratin et y déposer les lobes de mangues.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et les oeufs

Ajouter le lait et l'arôme vanille puis le beurre fondu.

Verser cette préparation sur les lobes de mangues et enfourner 10 minutes à 210°C puis 20 minutes à 180°C.